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Porc à la moutarde, brocoli et poivron rouge

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
601 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de porc

1 poivron rouge

1 petite boîte de champignons de Paris

1 petite échalote

1 petit brocoli

1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

100 ml de crème liquide


piment d'Espelette

persil frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • On commence par détailler le brocoli en petit bouquet.
  • On le fait cuire dans un grand volume d'eau chaude pendant une dizaine de minutes. Et on réserve.
  • On émince le porc, l'échalote et le poivron.
  • Dans une poêle, on fait chauffer l'huile.
  • On ajoute l'échalote, le poivron.
  • On laisse cuire un peu puis on ajoute la viande que l'on laisse dorer.
  • Pendant ce temps, on prépare la sauce en mélangeant la moutarde et la crème, le poivre et le piment.
  • Quand la viande est cuite, on verse dessus la sauce et on cuit quelques minutes encore en remuant bien.
  • On parsème de persil ciselé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 415g
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 45.6g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 33.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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