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Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Une recette pleine de saveurs végétarienne; même sans viande, c'est parfait.
Autre
6 parts
15 min
25 min
facile
197 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire fondre à feu doux l'ail, les oignons ciselés, et les graines de moutardes dans un peu de ghee (ou d'huile d'olive ou de beurre).
  • Dès que les oignons sont translucides, ajouter la branche de céleri coupée en mini tronçons et les brocoli en petits bouquets pour quelques minutes; ils sont encore croquants.
  • Mélanger dans un saladier le contenu de la casserole et ajouter le yaourt (ou fromage blanc), le sel, les flocons d'avoine, les amandes effilées.
  • Déposer à plat les feuilles de pâte filo une à une, en veillant à les badigeonner de jus d'orange avec un pinceau (ou de beurre)
  • Déposer sur le long d'un bord la pâte et rouler en serrant bien pour faire un boudin.
  • Badigeonner de ghee chauffé ou de beurre, l'extérieur de votre roulé avant de le mettre au four 20-25 minutes à 190 degrés.
  • Couper au couteau à pain dentelé chacune des extrémités avant de l'enfourner.

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L lacroquette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 197Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde, photo 1
Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge





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