Ptitchef

Tarte brocolis et saumon fumé

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
Un repas complet cette sympathique tarte au brocoli et au saumon fumé. Dégustée tiède, elle révélera de cette façon toute sa saveur et on profitera de sa croûte aux flocons de céréales qui sera bien croustillante et chaude.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La garniture :

400 g de brocolis

150 g de saumon fumé


20 cl de crème de soja

1 cuillère café de moutarde

poivre, sel

1 cuillère soupe de farine de riz


La pâte croustillante :

40 g de flocons de céréales (de kamut ou autre)

150 g de farine demi-complète

4 cuillères soupe d'olive

sel

Préparation

  • Cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes les bouquets de brocoli.
  • Dans un bol, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème de soja, le
    saumon fumé coupé en petits morceaux.
  • Assaisonner de poivre, d'un peu de sel et de moutarde. Ajouter le brocoli et la farine de riz.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pour la préparation de la pâte, dans le bol du robot, verser la farine, les
    flocons, du sel et l'huile d'olive.
  • Mixer le tout et ajouter l'eau nécessaire pour obtenir une pâte souple.
  • Etaler la pâte dans un moule préalablement graissé et verser la garniture. Cuire la quiche pendant 40 minutes.

Photos

Tarte brocolis et saumon fumé, photo 1Tarte brocolis et saumon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte saumon, brocolis et champignons
Tarte saumon, brocolis et champignons
4 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Tarte brocolis, saumon au parmesan
Tarte brocolis ,saumon au parmesan
6 parts
55 min
facile
3.8 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumonLes différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez