Ptitchef

Quiche brocoli, pommes de terre et saumon fumé

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
594 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.45 (2.61€/part)

Préparation

  • Commencer par émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile.
  • Quand il commence à cuire et qu'il devient translucide, le réserver, le transvaser sur une assiette, sur du papier absorbant pour enlever l'huile.
  • Cuire à la vapeur les pommes de terre, épluchées et coupées en petits cubes et le brocoli.
  • Dérouler la pâte feuilletée et la foncer dans un moule à quiche, la piquer à la fourchette, dans le fond étaler l'oignon cuit, éparpiller les pommes de terre et les branches de brocoli.
  • Couper le saumon en lanières et en parsemer la quiche.
  • Dans une petit saladier, battre les oeufs avec la ricotta et la crème, saler et bien poivrer et éventuellement on peut aussi ajouter des herbes sèches.
  • Verser ce mélange sur la quiche et l'enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180° ou 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 593Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 36.5g
  • Gras sat.: 22.4g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Quiche brocoli, pommes de terre et saumon fumé
Quiche brocoli, pommes de terre et saumon fumé - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:






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