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Quiche mont d'or et pommes de terre

Entrée
4 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte feuilletée ou une pâte brisée


200 à 300 g de mont d'or


100 g de lait

1 poignée de lardon

100 g de jambon blanc


1 gousse d'ail

sel et poivre

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir et les éplucher. Réserver.

    Couper l'oignon en fines lamelles et le faire blondir dans une poele avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé. Réserver.

    Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

    La piquer

    Répartir au fond une poignée de lardons

    Disposer les pommes de terre refroidies et coupées en rondelles assez fines.

    Répartir sur les pommes de terre le jambon coupé en petits dés ainsi que l'oignon.

    Ajouter ensuite le fromage coupé en fines tranches ou s'il est bien coulant, posé à l'aide d'une petite cuillère.

    Dans un petit bol, mélanger les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.

    Verser ce mélange sur la tarte.

    Enfourner pour 45 minutes environ à 190° (si le fromage grille trop sur le dessus couvrir avec une feuille d'aluminium)

    Servir avec une petite salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:

Par quoi peut-on remplacer ces lardons et ce jambon ???

Réponse:

Par rien ou par du poulet

Qu'est ce que c est comme fromage le mont d'or et par quel autre fromage peut on le remplacer merce de votre réponse

Réponse:

C est un fromage coulant . On peut le remplacer par du reblochon ou de la raclette




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 03/11/2013

J AI AIME

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01/04/2013

Cette quiche à fait l'unanimité de notre table ! merci pour la recette

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margotte01_, 29/03/2013

Un peu déçus par cette recette. Trop sèche à mon goût.... Peut-être n'ai-je pas mis assez de fromage! Je retenterais quand-même!

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