Ptitchef

Quiche feuilletée aux pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 bûche de chèvre

100 g de gruyère râpé

150 g de lardons

3 oeufs, sel et poivre

20 cl de crème fraîche liquide

muscade en poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
  • Faites les cuire pendant 15 min à la vapeur au Cook'in.
  • Préchauffez votre four à 200°. Faites revenir les lardins dans une poêle.
  • Tapissez le moule à manqué cannelé de gruyère râpé, recouvrez de pommes de terre puis de lardons et les rondelles de chèvre.
  • Dans un cul-de-poule mélangez les œufs et la crème fraîche, ajoutez une pincée de muscade.
  • Versez sur les pommes de terre. Recouvrez le plat de pâte feuilletée et enfournez pour 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

alexmelvin, 20/03/2020

Excellent !!!
Ne tiens pas bien pour manger sans couvert mais plus bourratif pour les gros mangeurs que la quiche traditionnelle.

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