Feuilletés italiens

Préparation

• Couper les ronds de pâte en 4.
• Déposer une tranche de jambon de Parme sur 4 des 8 quarts obtenus.
• Déposer 2 pétales de tomates séchées sur chaque tranche de jambon.
• Déposer un morceau de gorgonzola. Déposer une tranche de mozzarella.
• Saupoudrer d'herbes séchées, de paprika, et mettre quelques feuilles de basilic.
• Ajouter quelques pignons de pin. Saupoudrer d'herbes séchées, de paprika, et mettre quelques feuilles de basilic
• Saupoudrer d'herbes séchées, de paprika, et mettre quelques feuilles de basilic.
• Battre le jaune d’œuf et le lait et badigeonner les feuilletés avec ce mélange.
• Cuire les feuilletés au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, disposer de la roquette dans chaque assiette.
• Verser de la vinaigrette faite avec de la moutarde, de l'huile et du vinaigre balsamique.
• Ajouter quelques morceaux de tomates séchées.