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Recette de marjolaine

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Plante annuelle proche de l'origan, la marjolaine pousse depuis toujours dans les jardins de simples. Traditionnellement réputée pour ses vertus médicinales, la marjolaine s'emploie en cuisine comme épice ou en mélange d'épices, notamment dans la cuisine méditerrannéenne. Elle souligne à merveille les saveurs des pizzas, des daubes, des ragoûts ; son parfum délicat exhausse aussi les vinaigrettes, les sauces accompagnant les poissons, les soupes et les marinades. Les viandes de porc, d'agneau et de veau tireront avantage à être épicées de marjolaine, de même que les légumes tels que les courgettes et aubergines Notons enfin que la marjolaine doit être ajoutée en fin de cuisson, sous peine de perdre ses qualités gustatives.

Recette Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

(3 votes), (1) , (13)
Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza Les feuilles d'une belle botte de blettes (sauvages et/ou cultivées) 1 oignon 400 g de brousse 2 cuillères à thé de câpres 2 cuillère...
Recette Marjolaine aux noisettes, au caramel et au chocolat

Marjolaine aux noisettes, au caramel et au chocolat

(2 votes), (5)
Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: Gâteau aux noisettes: 1/2 tasse de farine 1/3 tasse de noisettes grillées 4 cuillères à thé de fécule de maïs 6 jaunes d'oeufs 2/3 tasse de sucre 5 bl...
Recette Le sabayon de saint-jacques aux épinards de marjolaine

Le sabayon de saint-jacques aux épinards de marjolaine

(2 votes), (14)
Plat facile 10 min 21 min
Ingrédients: 200 g d'épinards surgelés 5 noix de Saint-Jacques et leur corail 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe d'huile de p...
Recette Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

(2 votes), (1) , (10)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 petites aubergines 1 oignon 4 petits poivrons 8 à 12 olives noires 2 boules de mozzarella 2 tiges de marjolaine Huile d'olive Sel e...
Recette Rillettes de thon à la marjolaine

Rillettes de thon à la marjolaine

 
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 291 kcal
Ingrédients: 2 boites de thon à l'huile 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre le jus d'1 citron 100 gr de beurre ramolli ma...
Recette Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

(29 votes), (14) , (2592)
Plat facile 30 min 170 kcal
Ingrédients: 240 g de pates (torti ou toute autre pâtes mignonnes et pas trop grosses) 3 courgettes une trentaine de grosse crevette (ou le double si elles sont ...
Recette Tourte alsacienne

Tourte alsacienne

(26 votes), (8) , (148)
Entrée facile 24 heures 40 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g d'épaule de veau 200 g d'échine de porc maigre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 150 g de...
Recette Petits feuilletés aux légumes grillés

Petits feuilletés aux légumes grillés

(18 votes), (3) , (139)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 boîte de "mes carrés feuilletés" (marque croustipâte) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 courgette 2 oignons 1 aubergine Huile d'olive Quelque...
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Menu du jour

Recette Roulé de porc aux tomates séchées

Roulé de porc aux tomates séchées

(17 votes), (5) , (612)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc (le mien pesé 1 kg 200 ) 6 tomates séchées ( Père Olive ) 4 gousses d'ail 1 oignon 10 olives noires (dénoyautées) 5 cerneaux de no...
Recette Filet de cheval et sa sauce aux échalotes ...

Filet de cheval et sa sauce aux échalotes ...

(12 votes), (1) , (20)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: Un filet de cheval ou de boeuf environ 500 g Poivre mélangé Sauce aux échalotes: Environ 2 dl une vingtaine de petites échalotes 2 dl de bouillon de...
Recette Étonnante sauce à spaghetti

Étonnante sauce à spaghetti

(7 votes), (2) , (55)
Sans gluten
Plat facile 2h15m 390 kcal
Ingrédients: 15 ml (1 c. à table) huile 4 oignons hachés finement 2 branches de céleri, en dés 2 carottes, en petits dés 2 poivrons verts et (ou) rouges, en dé...
Recette Ragoût de boeuf aux légumes

Ragoût de boeuf aux légumes

(6 votes), (3) , (27)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 gros oignons, coupés en cubes 2 gousses d'ail, hachées finement 1 1/2 lb (750 gr) de cubes de boeuf 2 à 3 caro...
Recette Sauce à spaghetti italien

Sauce à spaghetti italien

(5 votes), (45)
Plat facile 50 min 2 heures
Ingrédients: précision sur le temps de cuisson: 2 heures (moi 3 + le temps de préparation) 5 lbs de boeuf haché mi-maigre (ou) maigre 2 tasses d'oignons hachés 2 ...
Recette Souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

Souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

(4 votes), (2) , (16)
Plat facile 15 min 99 min
Ingrédients: 2 souris d'agneau surgelées dégelées au préalable 150 g cocos paimpol frais congelés une poignée de quartiers de tomates picard 1 boite 400 ml tomate...
Recette Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

(4 votes), (29)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la potatoes: petites pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile Epices mexicaines Pour la sauce crémeuse aux herbes : 50 g de miracle whip fat f...
Recette Filet de chevreuil aux poires confites

Filet de chevreuil aux poires confites

(4 votes), (1) , (111)
Plat facile 35 min 95 min
Ingrédients: 1 gigue de chevreuil (ou un rôti) Marinade : 25 cl de vin blanc sec 20 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de marjolaine...
Recette Boulets ou boulettes à a liégeoise à ma façon

Boulets ou boulettes à a liégeoise à ma façon

(3 votes), (1) , (9)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de haché porc-boeuf 1 échalote hachée 100 g de pain imbibé de lait sel poivre muscade 1 cuillères à soupe de persil haché 1 oeuf entier 5...
Recette Cake chorizo mozarella

Cake chorizo mozarella

(3 votes), (30)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique (ou 150 g de farine avec poudre levante incorporée) 10 cl d 'huile de tournesol . 12,5 cl de lait...
Recette Mille-feuille de deux choux aux deux saumons

Mille-feuille de deux choux aux deux saumons

(3 votes), (2) , (71)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 chou vert frisé et lisse 4 cuillères à café de bicarbonatede soude 500 g de saumon 180 g de saulmon fumé 2 échalotes 1 oignon 12 cl de vin blanc 1...
Recette Gratin de chou blanc au veau

Gratin de chou blanc au veau

(3 votes), (9)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de chou blanc, (1/2 chou) 200 g de veau haché, 100 g de lardons halal (Sara ne mange pas de porc) ½ poivron blanc ½ poivron orange 1 carotte 1 ...
Recette Wedges maison

Wedges maison

(3 votes), (1) , (14)
Sans gluten
Autre facile 45 min 427 kcal
Ingrédients: 4 pomme de terre de taille moyenne 2 càs d'huile d'olive 1 càc de thym 1 càc de marjolaine 1 càc d'origan 1 càc de paprika...
Recette Sauce spaghetti au pepperoni

Sauce spaghetti au pepperoni

(2 votes), (8)
Plat facile 30 min 4 heures
Ingrédients: 2 1/2 lb de boeuf haché 1 cuillère à table de base de soupe à l'oignon Beurre 1 lb de chair de saucisses italiennes fortes 1 lb de pepperoni Roma cou...
Recette Pizza aux saucisses

Pizza aux saucisses

(2 votes), (1) , (17)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: pâte à pizza 3 cuillères à soupe de sauce tomates 1 tomate 1/2 boite de petites saucisses Zwan 1 petite boite de champignons de Paris fromage râpé ...
Recette Riz rouge de camargue à la provençale.

Riz rouge de camargue à la provençale.

(2 votes), (4)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 300 g de riz 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 4 tomates bien mûres 1 oignon des herbes de Provence thym , romarin marjolaine huile d'olive s...


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