Nombre de parts: 8
3 tasses de
céleri (moi 4 tiges)
1 tasse de vin rouge sec (1 tasse de bouillon de boeuf)
1 conserve de tomate en dés de 28oz
1 conserve de jus de
tomate de de 28 oz (moi 680ml de sauce tomate Hunt)
1 conserve de pâte de tomate de 14 oz
3 cuillères à table d'huile ( omis)
2 cuillères à table de sauce anglaise Worcestershire
3 cuillères à table de beurre ( omis je n'ai pas vu la nécessité d'en mettre)
8 gouttes de sauce Tabasco ( omis)
3 piments rouges sec remplacé par 1/4 c. à thé de piment broyés)
3 cuillères à thé de sel ( seulement 1 et c'était suffisant)
3 cuillères à thé de sucre blanc ( 3 petits sachets)
1/2 cuillère à thé de all spice
1/4 cuillère à thé de paprika
1/4 cuillère à thé de sel d'ail ( 3 gousses d'ail hachés fins)
1/4 cuillère à thé de sauge
1/4 cuillère à thé de macis ( omis)
1/4 cuillère à thé de romarin
1/4 cuillère à thé de menthe ( omis)
1/4 cuillère à thé de piment broyés (moi déjà remplacé par les piment séchés)
1/4 cuillère à thé de fines herbes
1/4 cuillère à thé de thym
1/4 cuillère à thé de persil ( 1 cuillère à table)
1/4 cuillère à thé de marjolaine
1/4 cuillère à thé de basilic
1/4 cuillère à thé d'origan
1/4 cuillère à thé d'estragon
1/4 cuillère à thé de sarriette
1/4 cuillère à thé de sel assaisonné (sel de céleri)
