Sauce à spaghetti Da Giovanni

Ingrédients

• 1 1/4 lb de boeuf haché
• 3 oignons haché fins
• 3 tasses de céleri (moi 4 tiges)
• 1 tasse de vin rouge sec (1 tasse de bouillon de boeuf)
• 1 conserve de tomate en dés de 28oz
• 1 conserve de jus de tomate de de 28 oz (moi 680ml de sauce tomate Hunt)
• 1 conserve de pâte de tomate de 14 oz
• 3 cuillères à table d'huile ( omis)
• 2 cuillères à table de sauce anglaise Worcestershire
• 3 cuillères à table de beurre ( omis je n'ai pas vu la nécessité d'en mettre)
• 8 gouttes de sauce Tabasco ( omis)
• 3 piments rouges sec remplacé par 1/4 c. à thé de piment broyés)
• 3 cuillères à thé de sel ( seulement 1 et c'était suffisant)
• 3 cuillères à thé de sucre blanc ( 3 petits sachets)
• 1/2 cuillère à thé de all spice
• 1/8 cuillère à thé de cannelle
• 1/4 cuillère à thé de paprika
• 1/4 cuillère à thé de sel d'ail ( 3 gousses d'ail hachés fins)
• 1/4 cuillère à thé de sauge
• 1/4 cuillère à thé de macis ( omis)
• 1/4 cuillère à thé de romarin
• 1/4 cuillère à thé de menthe ( omis)
• 1/4 cuillère à thé de piment broyés (moi déjà remplacé par les piment séchés)
• 1/4 cuillère à thé de fines herbes
• 1/4 cuillère à thé de thym
• 1/4 cuillère à thé de persil ( 1 cuillère à table)
• 1/4 cuillère à thé de marjolaine
• 1/4 cuillère à thé de basilic
• 1/4 cuillère à thé d'origan
• 1/4 cuillère à thé d'estragon
• 1/4 cuillère à thé de sarriette
• 1/4 cuillère à thé de sel assaisonné (sel de céleri)