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Sauce spaghetti de la maman de lexibule

Plat
2 parts
15 min
4 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 lbs de boeuf hachée maigre

1 pied de céleri au complet

2 poivrons verts

1 poivron rouge

1 très gros oignon rouge

8 grosses gousses d'ail

1 gros paquet de champignons blancs

1 cuillère à soupe de piments broyés

1/4 de tasse d'épices italiennes

1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili

3 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe de sucre

1 canne de soupe aux tomates

1 tasse de ketchup

1 canne de jus de tomates (48 oz)

1 canne de tomates italiennes en dés aux fines herbes (796 ml)

Sel, poivre au goût

2 petites cannes de pâte de tomate à l'ail pour épaissir à la toute fin

Préparation

  • Cuire la viande hachée et bien égouttée au besoin et réserver.
  • Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un gros chaudron allant au four .
  • Ajouter tout le reste des ingrédients et la viande hachée sauf les cannes de pâte de tomate.
  • Bien mélanger, couvrir et envoyer au four à 325°F pendant 4 heures.
  • Ajouter les deux cannes de pâte de tomates 1 heure avant la fin et ne plus couvrir.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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