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Sauce à spaghetti italien

Plat
8 parts
50 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
précision sur le temps de cuisson: 2 heures (moi 3 + le temps de préparation)

5 lbs de boeuf haché mi-maigre (ou) maigre

2 tasses d'oignons hachés

2 tasses de céleri coupés en dés

2 tasses de carottes coupé en dés

2 btes de champignons tranchés (10 oz) ou un gros paquet frais, de préférence.

1 piment vert, coupés en dés

1 piment rouge coupés en dés

2 gousses d'ail , non rôtis

6 c. à table d'huile végétale

2 btes de tomates (19 oz)

3 btes de purée (pâtes)de tomates (6 oz)

1 pot de v-8 de 950 ml (jus le légumes)

2 btes de soupe crème de tomates 10 oz

5 feuilles de laurier

2 c. à table de sel

1-1/2 c. à thé de poivre

2 c. à thé de sauge

2 c. à thé de thym

1 c. à thé de cayenne

1/2 c. à thé d'épices mélangées

1 c. à thé de marjolaine

3 c. à table de persil

1 c. à table de paprika

1 c. à thé d'épices italiennes

1 c. à table de piment broyées

5 c. à table de sucre (moi 3 c. à table)

1/2 tasse de sauce chili

4 c. à table de sauce h.p.

4 c. à table de sauce soya

4 c. à table de sauce worcestershire

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail.

    Ajouter la viande et la faire blanchir.

    Ajouter la balance des ingrédients et l'ail.

    Faire mijoter au moins 2 heures (moi 3 heures au four. Voir note).

    source: Franden
  • http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/
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23/06/2015

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