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Sauce à spaghetti mamma mia!

Plat
8 parts
45 min
120 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Ingrédients

1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates broyées (épicées pour moi)

1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates

1 conserve (19 oz; 540 ml) de sauce aux tomates (un peu plus pour moi car pas plus petit)

1 conserve (5 1/2 oz; 156 mL) de pâte de tomates (3 conserves Hunt's à l'ail pour moi)

Ingrédients pour les légumes

2 lbs (900 g) boeuf haché

4 oignons, en dés (moi oignons rouges)

4 gousses ail, émincés (moi 6 grosses)

1 piment vert, en dés

1 piment rouge, en dés

4 branches céleri, tranché

1 chopine (227 g) champignons, tranchés

Ingrédients pour les assaisonnements

2 c.à thé (10 ml) moutarde sèche

2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire

1 c.à soupe (15 ml) sauce chili

1/2 tasse (125 ml) vin rouge

1 c.à soupe (15 ml) sucre

1 c.à thé (5 ml) sel

1 c.à thé (5 ml) poivre

1 c.à thé (5 ml) sel de céleri

1 c.à thé (5 ml) sel d'ail

1 c.à thé (5 ml) origan (moi une bonne grosse cuillère comble)

1/2 c.à thé (2 ml) poivre rouge

2 feuilles de laurier

Préparation

  • Préparation
    1)Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons.
    2)Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.
    3)Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger.
    4)Cuire environ 2h00 à feu moyen.
    source: Jo par ~Lexibule~

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

11/08/2011

En faite j ai une recette bcp plus simple et moin contraignante nivo des ingrédients deja tout simplement prendre des tomates fraiches qu on v mondé soit-meme dans l eau bouillante, les découper en petit dé apres les avoir vider et les faire revenir dans basilic bouquet garni et huile d olive apres une bonne réduction et évaporation de l eau mixer le tout rajouter une pointe de poivre et sucre a convenance. pour la viande maintenant faie revenir l oignon émincé et les carottes en brunoise dans l huile d olive frotter une gousse d ail dans le fond de la marmitte y ajouter la viande une fois risoler déglacer le tout avec un verre de vin blanc laisser l alcool s évaporer et déglacer de nouveau avec votre magnifique sauce tomate maison et laisser mijoter jusqu a ce que les carottes soit cuite. bonne apétit ;)

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10/08/2011

Trop d'ingrédients

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