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Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Autre
4 parts
10 min
facile
28 Kcal
Une sauce compatible, qui sert à accompagner généralement une langue-de-bœuf ou des viandes blanches.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des oeufs durs

deux cuillères de moutarde forte

du poivre gris

un trait de vinaigre de vin



de la ciboulette

de persil

Préparation

  • Ecalez les oeufs durs froids, et écrasez les jaunes finement avec une fourchette.
  • Ajoutez deux cuillères de moutarde forte, du poivre gris et dans une cul de poule montez un appareil semblable à une mayonnaise, un peu granuleuse.
  • Stoppez avec un trait de vinaigre de vin.
  • Hachez les Câpres, les cornichons, la ciboulette, le persil.
  • Ecrasez les blancs d'oeufs à la fourchette, et mélangez le tout délicatement.
L LA CACHINA

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 29g
Calories: 28Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Queue de Lotte sauce Gribiche (ratée), photo 1Queue de Lotte sauce Gribiche (ratée), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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