Sauce charcutière

Name: Sauce charcutière
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 échalote émincée; 1 verre de vin blanc ou d'eau; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 20g de beurre; quelques cornichons

Autre

facile

20 min

111 Kcal

Cette sauce et très connue pour accompagner les côtes de porc.Il apporte de la saveur à la viande...

Ingrédients

1 échalote émincée
1 verre de vin blanc ou d'eau
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
20g de beurre
quelques cornichons

Coût estimé: 1.51€ (0.5€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire suer l'échalote dans le beurre sans colorer
Délayer le concentré de tomate dans le vin blanc ou l'eau
L'ajouter à l'échalote. Assaisonner
Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les cornichons coupés en rondelles
Servir avec une viande blanche ou même de la langue