"linguini alle vongole": des pâtes, des coquillages & une sauce crémeuse

Ingrédients

• 100 g de linguines (ou plus pour gros mangeurs)
• 600 g de palourdes (ou coques)
• 10 cl de vin blanc
• quelques feuilles de laurier
• quelques branches de thym
• 3 échalotes
• 1 noix de beurre
• 2 tomates
• 5 cl de crème fraîche
• quelques feuilles de persil
• sel & poivre