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Casserole de pâtes tex-mex

Entrée
8 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
225 g saucisses italiennes épicées

tranchées

1 gros oignon

1/2 poivron vert

2 gousses d'ail

10 ml de poudre de chili

2 ml de cumin moulu

2 ml origan séché

1 pincée de piment fort en flocons

2 boîtes de 398 ml

1 litre rotini PRIMO

250 ml cheddar fort râpé

250 ml maïs en grains

175 ml olives noires dénoyautées PRIMO

1 boîte de haricots rouges PRIMO

50 ml persil frais haché

Préparation

  • Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire dorer les rondelles de saucisse à feu moyen-vif. Retirer du feu et réserver.
  • Baisser le feu à moyen sous la poêle; y faire revenir l'oignon, le poivron vert et l'ail pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
    Incorporer la poudre de chili, le cumin, l'origan et le piment fort; faire cuire 1 minute.
  • Ajouter la sauce tomates et bien mélanger. Amener à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes.
  • Entre-temps, dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes; les égoutter.
  • Dans un grand bol, mélanger la sauce tomates, les pâtes, 175 ml de cheddar, le maïs, les olives, les haricots rouges, la saucisse cuite et le persil.Avec une cuillère, disposer dans un plat allant au four, puis saupoudrer du reste de cheddar.
  • Couvrir et faire cuire au four à 180°C à 350 °C pendant 25 minutes.
  • Découvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud





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