Ptitchef

Sauce pour pâtes à l'italienne

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 ou 2 oignons

1 gousse d'ail, pressée

1 poivron vert

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1 bloc (454 g) de tofu, émietté

2 cuillères à thé de basilic

1 cuillère à thé d'origan

3 cuillères à soupe de tamari

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées

1 boîte de 156 ml de pâte de tomate

2 feuilles de laurier

4 à 5 cuillères à soupe de vin rouge

1 tasse de tomates fraîches, en dés

jus de tomates pour ajuster la consistance (facultatif)

Marjolaine et parmesan râpé pour garnir

Préparation

  • Placer les oignons, l'ail, le poivron dans le mélangeur pour les hacher. Réserver.
  • Faire revenir les légumes hachés dans l'huile quelques minutes. Ajouter le tofu, le basilic, l'origan et le tamari. Faire cuire quelques minutes de plus.
  • Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomates, les feuilles de laurier, le vin rouge et les tomates fraîches.
  • Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter environ 30 à 40 minutes en remuant de temps à autre.
  • Servir sur des pâtes au choix et saupoudrer de marjolaine et de parmesan avant de servir, si désiré.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtesRecettes de sauces et garnitures pour vos pâtesDes pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez