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Pane carasatu

Plat
4 parts
20 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pane carasatu

1 kg pulpe de tomate

500 g de viande hachée de boeuf ou de veau ou de porc ou un mélange des trois



3 gousses d'ail

2 cubes de bouillon de viande

Herbes de Provence

Du parmesan râpé

De l'huile d'olive

Du sel

du poivre

Préparation

  • Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une cocotte dans de l'huile d'olive chaude.
  • Quand ils sont dorés, ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, deux cubes de bouillon de volaille ou de boeuf , sel et poivre.
  • Faire mijoter à feu doux pendant 1 heure environ, en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  • Dans une poêle faire chauffer une cuillère d'huile d'olive et mettre à rissoler la viande hachée de votre choix.
  • L'ajouter ensuite à la sauce tomate, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et faire encore mijoter une demi-heure.
  • Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, et plonger quelques instants le papier à musique.

Photos

Pane Carasatu, photo 1Pane Carasatu, photo 2Pane Carasatu, photo 3

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