Faites bouillir de l'eau avec un cube de bouillon aux funghi porcini. Une fois que l'eau boue, ajoutez les pâtes et faites les cuire al dente.
Pendant ce temps préparez la sauce : Dans une casserole, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez une cuillère à soupe et demi de farine et fouettez vigoureusement pour que ça ne forme pas de grumeaux.
Dans une petite casserole, versez 100 ml de lait et mettez un quart de cube de funghi porcini. Faites chauffer.
Une fois le mélange chaud, ajoutez-le dans la casserole d'huile d'olive et de farine. Remuez afin d'avoir une sauce bien homogène. Laissez épaissir environ 3 minutes.
Ajoutez ensuite les champignons de votre choix lavés et coupés en fine lamelle. Salez, poivrez et muscadez. Laissez revenir environ 3 minutes en remuant de temps en temps!
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et déposez-les dans une assiettes. Ajoutez la sauce par-dessus
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