Ptitchef

Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four

Plat
1 parts
10 min
15 min
moyen
328 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 gr de filet de boeuf


sel, poivre


du persil,

1 gousse d'ail,

sel et poivre

Préparation

  • Tailler le filet en fines tranches. Assaisonner-les.
  • Napper généreusement de wasabi deux tranches par mille-feuille. A noter que la force du wasabi s'atténue à la cuisson.
  • Reconstituer le filet de bœuf, en superposant les tranches, comme un mille-feuille. La hauteur est plus haute qu'un tournedos.
  • On attendra le dernier moment, soit au moment du service et lorsque les légumes sont cuits pour faire cuire la viande.
  • Servir de suite avec des légumes de votre choix.
  • Laver et couper les tomates en deux, et les mettre dans un plat allant au four.
  • Hacher l'ail et le persil.
  • Saler et poivrer les tomates coupées, et parsemer l'ail et le persil hachés dessus.
  • Poêler les mille-feuilles de bœuf à l'huile d'olive et égoutter les.
  • Disposer les, avec les tomates dans une assiette et servir de suite.
M Macaronette et cie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 329g
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 55.3g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four, photo 1Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurQuel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez