Saltimbocca boeuf & tomates confites

Name: Saltimbocca boeuf & tomates confites
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de boeuf sans le filet ou le faux-filet; 8 à 10 tomates confites; quelques feuilles de basilic frais; quelques feuilles de coriandre fraiches; 4 tranches de jambon cru; 1 cuillère à soupe de pignon de pin

Un mélange de saveur vraiment explosif qui vous garantie un dîner réussit !

Plat

4 parts

15 min

5 heures

facile

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Ingrédients

4 escalopes de boeuf sans le filet ou le faux-filet
8 à 10 tomates confites
quelques feuilles de basilic frais
quelques feuilles de coriandre fraiches
4 tranches de jambon cru
1 cuillère à soupe de pignon de pin

Préparation

Mixer les tomates confites, le basilic, la coriandre et les pignons.
Mettre à plat les escalopes.
Ajouter dessus les tranches de jambon cru.
Mettre un quart de préparation sur chaque escalope.
Rouler les escalopes et fermer les avec 2 à 3 cures dents.
Faire saisir les saltimboccas sur feu vif et faire cuire selon vos goûts de cuisson.

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