Tomate coeur de boeuf farcie aux épinards PrécédentSuivant Platmoyen40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 La tomate coeur de boeuf qu'elle est mignonne! Juteuse, charnue, sucrée. Ceci n'est pas une vraie tomate coeur de boeuf (hybride), à en croire les spécialistes (d'origine italienne, la tomate coeur de boeuf est plutôt en forme de coeur, cultivée en jardinerie et incomparable en goût). Je tâcherai donc d'en trouver de vraies pour la prochaine fois, mais promis celles-ci se mangent aussi :-) 2 tomates dites "coeur de Boeuf" (Et oui! Il y a des puristes dans la blogosphère et ils ont bien raison :) Épinard en branche Crème fraîche 1 Échalote Amandes effilochées (facultatif) Sel, poivre Quelques rondelles de chèvre coulant 125g de lardons fumés (de préférence) Croûtons à l'ail Huile de noisette (facultatif) Un peu de safran en pistils (2/3 suffiront à donner un petit ton doré à votre riz)
