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Tomates farcies, epinards et oeuf

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile
209 Kcal
Elle va plaire fortement à tous. Tout ce qu'il faut dedans, avec des saveurs exquises, pour un plat très simple. Servir avec du riz et du poulet. Mais cela peut être en entrée aussi.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Prélever le chapeau, de 0,5 cm d'épaisseur au dessus des tomates.
  • Les évider en laissant un cm de pulpe.
    Saler, poivrer, l'intérieur et les retourner sur du papier absorbant
  • Laver les épinards. Les cuire 2/3 minutes dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils aient réduit.
  • Préchauffer le four 180°, huiler un plat allant au four.
  • Faire sauter l'oignon à la poêle dans une cuillère d'huile à feu moyen, jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter les épinards égouttés, la chapelure et le parmesan.
    Saler, poivrer, mélanger.
  • Etape 6 - TOMATES FARCIES, EPINARDS ET OEUF
    Remplir les tomates avec la garniture aux épinards.
    Les ranger dans un plat à four. Creuser avec le dos de la cuillère, la place pour l'œufs.
    Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium (poser le chapeau de la tomate dessus).
    Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
  • On peut préparer, les tomates et la garniture à l?avance ; on farcira et on ajoutera l'œuf au dernier moment.
    On peut aussi les poser sur un lit de légumes, légèrement poêlés avant.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 13.9g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

TOMATES FARCIES, EPINARDS ET OEUF, photo 1
TOMATES FARCIES, EPINARDS ET OEUF, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

bmcp, 05/09/2020

Conquis par vos tomates épinards. Que faire des champignons ? Amicalement.

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30/11/2013

Très bonne recette, je l'es accompagné avec des filets de rouget fabuleux ...

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