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Oeuf à la coque épinards et brousse en coc-pot (cuit oeuf en pyrex)

Plat
1 parts
5 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 oeuf à température ambiante

1 cuillère à soupe de bruccio

½ cuillère à soupe d'huile d'olive

Épinards précuits

Sel et poivre

Préparation

  • Déposez les épinards précuits dans le fond du cuit oeuf huilé. Ajoutez la moitié du bruccio. Cassez l'oeuf dans le cuit-oeuf.
  • Déposez le reste du bruccio. Versez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Refermez et déposez dans l'eau bouillonnante d'une casserole sans que l'eau ne dépasse le joint du
    couvercle.
  • Comptez 4 minutes pour 1 oeuf mollet; 6 minutes pour un oeuf mi-mollet ou 7 à 8 minutes pour un oeuf dur.
  • Sortez le cuit-oeuf de l'eau, puis ouvrez-le. Dégustez l'oeuf avec du pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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