Une entrée bon marché et rapide, mais néanmoins d'un bel effet sur vos tables de fêtes; vous pouvez la proposer à l'apéritif sous forme de verrines.
Ingrédients
6
Préparation
Cuire les fonds d'artichauts dans de l'eau bouillante salée environ 7 à 8 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
Travailler le fromage frais à la fourchette pour l'assouplir, puis incorporer la crème fraîche, et bien mélanger; saler à la fleur de sel, poivrer bien, puis ajouter l'aneth.
Remplir les fonds d'artichauts refroidis de la crème, puis déposer dessus une belle cuillère d’œufs de saumon, et décorer de quelques plumets d'aneth.