Ptitchef

Verrine saumon-mascarpone

Apéritif
4 parts
15 min
facile
186 Kcal
Une verrine scandinave absolument inratable et qui se laisse agréablement savourer...Vous pouvez les accompagner de petits blinis tiédis au four ou de pain de mie brioché toasté.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 grs de mascarpone

100 grs de fromage blanc type Gervita

10 cl de crème liquide

2 grandes tranches de saumon fumé

100 grs d’oeufs de saumon

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de Vodka

1 citron

sel et poivre 5 baies

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et la crème, puis fouettez pour obtenir un mélange onctueux. Incorporez la Vodka, la moitié du jus de citron, le sel et le poivre.
  • Découpez le saumon en allumettes. Répartissez-les dans 4 verres et arrosez-les avec le jus de citron restant.
  • Couvrez de mousse au mascarpone, puis d’œufs de saumon et parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez bien frais.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verrine Saumon-Mascarpone, photo 1
Verrine Saumon-Mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Lucinda, 07/06/2018

C'etait trop bon!!!

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03/08/2015

Soumon ala miscarpone roulé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/03/2014

Je vais l'essayer avec le soleil que l'on a aujourd'hui un peu de fraîcheur! Merci pour la recette

(0) (0) Signaler
villesange mimi
villesange mimi, 04/04/2009

C'etait trop bon meme ma mere a di la di

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chocovanille
chocovanille, 17/02/2009

C'est frais, et toujours apprécié.En plus c'est très joli et ça met en appétit. Miam. à bientôt.

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sololo, 14/02/2009

!

(0) (0) Signaler
les 4 saisons, 14/12/2008

A consommer avec modération

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reinesdestarees
reinesdestarees, 14/12/2008

Vraiment apétissant !!

(0) (0) Signaler
gastonette, 14/12/2008

A

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