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Du saumon pour un tartare en petites verrines

Apéritif
5 parts
10 min
facile
C'est une petite recette à réaliser pour un apéro gourmand: du gingembre et de la menthe autour du saumon et de la pomme.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de saumon

ultra frais

1 pomme granny smith

3 à 5 cm de racine de gingembre

1 citron vert

quelques feuilles

de menthe fraîche

1 belle cuillère

1 c. à soupe d'huile d'argan ou de noisette

1 cuillère à soupe de gomasio

Préparation

  • Lavez et essuyez la pomme.
  • Râpez-la avec une mandoline.
  • Ajoutez le jus du citron vert ainsi que le zeste.
  • Râpez le gingembre et ciselez la menthe.
  • Détaillez le saumon en petits dés.
  • Mélangez le tout et ajoutez l'huile et le gomasio.
  • Répartissez dans les petites verrines
L les bonheurs de sophie - dans la cuisine au quotidien

Photos

Du saumon pour un tartare en petites verrines, photo 1
Du saumon pour un tartare en petites verrines, photo 2
Du saumon pour un tartare en petites verrines, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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