Ptitchef

Tiramisu au saumon fumé

Entrée
6 parts
45 min
12 heures
moyen
158 Kcal
Une petite verrine très agréable et fraîche.

Ingrédients

6

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Monter les blanc en neige très ferme.
  • Couper le saumon en dés.
    Badigeonner les tartines avec de l'huile et de l'ail et faites les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
  • Quand les blancs sont bien monté.
    Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs pour les blanchir, et y incorporer le mascarpone, le fromage de chèvre, le sel et le poivre (à votre gout). Y incorporer les blancs délicatement.
  • Dans un verre ou une verrine, disposer des morceaux de tartines, du saumon, le mélange mascarpone. Y enfoncer un petit morceau de tartine.
  • Sur le dessus, disposer quelques morceaux de saumons.
    Mettre au frigo 12 à 24 heures.
  • Ps: on peut aussi alterner les couches, c'est moins écœurant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 158Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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