Tiramisu au mascarpone et au Bailey

Name: Tiramisu au mascarpone et au bailey
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de mascarpone; 125 g de crème fraîche à 40%; 2 oeufs; 80 g de sucre fin; 2 feuilles de gélatine; 1 demi dl de Bailey; de la crème fraîche en bombe ou battre 150 g supplémentaire; 1 expresso

Pour vous faire sourire, opte pour ce dessert ... Et avant de servir, mettre de la crème fraîche battue sur le dessus! ( ou en bombe!!!!)

Dessert

4 parts

35 min

moyen

(3/5 - 1 vote)
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

150 g de mascarpone
125 g de crème fraîche à 40%
2 oeufs
80 g de sucre fin
2 feuilles de gélatine
1 demi dl de Bailey
de la crème fraîche en bombe ou battre 150 g supplémentaire
1 expresso

Préparation

Faire l'expresso
Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
Battre les blancs d'oeufs en neige
Battre la crème en chantilly
Battre le mascarpone avec le sucre fin
Ajouter les deux jaunes d'oeufs, et y ajouter les feuilles de gélatine qu'on aura fait fondre dans le Bailey chaud ( laissez le refroidir avant de le verser dans la crème)
Ajouter alors la crème fraiche battue et ensuite les blancs d'oeufs battus en neige
Mouiller 2 boudoirs dans l'expresso et les casser au fond du verre, ensuite y mettre de la mousse, puis recommencer l'opération ! faire de même pour les 4 autres verres