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CASSOLETTE DE SAUMON

Des ingrédients simples, une recette rapide à réaliser et facile pour un résultat très sympa.
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
576 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laissez cuire les oignons pelés dans une casserole avec de l'eau à hauteur et 10 g de beurre jusqu'à évaporation du liquide.
  • Cuire les champignons émincés avec 15 g de beurre et le jus de citron, sel, poivre
  • Faire bouillir le vin blanc, 40 cl d'eau bouillante et le fumet. Laissez cuire 5 minutes.
  • Faire fondre 25 g de beurre; y incorporer la farine et ajouter le fumet bouillant. Faire épaissir en remuant.
  • Lorsque le liquide à la consistance souhaitée(nappe la cuillère), ajoutez la crème, sel, poivre. Conserver sur feu doux et y incorporer les champignons et les oignons.
  • Cuire le saumon,coupé en cubes, huilé, salé, poivré et parsemé d'aneth 4 minutes au micro onde.
  • Placer le saumon dans des cassolettes et recouvrir de sauce.
    Servir avec du riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 576Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

CASSOLETTE DE SAUMON, photo 1
CASSOLETTE DE SAUMON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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