Hachis parmentier de saumon

Name: Hachis parmentier de saumon
Prep time: 12 min
Cook time: 32 min
Total time: 44 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de pavés de saumon; 300 g de purée de pomme de terre maison (des restes); 1 oignon; 100 g de fromage blanc (0%); 40 g de beurre; 100 g de fromage râpé; 10 cl de vin blanc; ciboulette ciselée; sel; poivre

Plat

4 parts

12 min

32 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 g de pavés de saumon

300 g de purée de pomme de terre maison (des restes)

1 oignon

100 g de fromage blanc (0%)

40 g de beurre

100 g de fromage râpé

10 cl de vin blanc

ciboulette ciselée

sel

poivre

Préparation

Préchauffer le gril du four.
Peler l'oignon, le hacher grossièrement et le faire fondre à feu doux avec le beurre pendant 15 minutes.
Couper le saumon en petits cubes, augmenter un peu le feu, ajouter aux oignons et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Saler, poivrer et verser le vin blanc.
Cuire encore 2 minutes. Parsemer de ciboulette et mélanger.
Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Mélanger le fromage blanc à la purée puis en recouvrir la préparation précédente dans le plat.
Saupoudrer de fromage râpé et placer le hachis sous le gril du four environ 10 minutes en surveillant: il doit être doré.

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