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Hachis parmentier de saumon

Plat
4 parts
12 min
32 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pavés de saumon

300 g de purée de pomme de terre maison (des restes)


100 g de fromage blanc (0%)

40 g de beurre

100 g de fromage râpé

10 cl de vin blanc

ciboulette ciselée

sel

Préparation

  • Préchauffer le gril du four.
  • Peler l'oignon, le hacher grossièrement et le faire fondre à feu doux avec le beurre pendant 15 minutes.
  • Couper le saumon en petits cubes, augmenter un peu le feu, ajouter aux oignons et prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • Saler, poivrer et verser le vin blanc.
  • Cuire encore 2 minutes. Parsemer de ciboulette et mélanger.
  • Verser cette préparation dans un plat allant au four.
  • Mélanger le fromage blanc à la purée puis en recouvrir la préparation précédente dans le plat.
  • Saupoudrer de fromage râpé et placer le hachis sous le gril du four environ 10 minutes en surveillant: il doit être doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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