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Parmentier de saumon et chorizo

Plat
4 parts
25 min
60 min
facile
653 Kcal
Facile à réaliser, bien parfumé son goût délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon

150 grammes de chorizo fort (en tranches fines)



150Ml de lait

150 Ml de crème fraîche

30 grammes de chapelure

1 cuillère à soupe de persil haché

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Parmentier de saumon et chorizo
    Épluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre, cuire 20 minutes à la vapeur, puis écrasez-les en purée.
  • Etape 2 - Parmentier de saumon et chorizo
    Salez, poivrez, ajoutez le persil haché, bien mélanger.Réservez
  • Etape 3 - Parmentier de saumon et chorizo
    Lavez et coupez en tronçons les blancs de poireaux et cuire 10 minutes à la vapeur.
  • Etape 4 - Parmentier de saumon et chorizo
    Coupez les filets de saumon en tranches épaisses.
  • Préchauffez le four à 150°.
  • Etape 6 - Parmentier de saumon et chorizo
    Dans un plat à gratin, déposez la moitié de pommes de terre, couvrez avec la moitié de saumon filets de saumon, la moitié de crème, la moitié des blancs de poireaux , renouvelez l'opération avec le reste d'ingrédients.
  • Etape 7 - Parmentier de saumon et chorizo
    Recouvrez de tranches de chorizo, ajoutez le lait et saupoudrez de chapelure.
    Enfournez pour 40 minutes.
  • Servez aussitôt.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 386g
Calories: 653Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 44.2g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:



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