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Hachis parmentier au chorizo

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un premier temps, débarrassez les chorizos de leur peau et coupez les extrémités, puis faites-les cuire dans de l'eau pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faite cuire les pommes de terres préparez votre purée, en ajoutant sel, poivre, un peu de noix de muscade fraîchement râpée et une noisette de beurre salé.
  • Fouettez la purée chaude avec une cuillère de crème fraîche .
  • Emincez votre oignon et faites-le blondir dans une poêle.
  • Une fois les deux chorizos cuits, passez-les au mixer pour obtenir un hachis.
  • Etape 6 - Hachis parmentier au chorizo
    Dans un plat à gratin, étalez le hachis et l'oignon, la viande haché et les tomates coupés en petits dés recouvrez avec la purée, puis gratinez avec le gruyère râpé.
  • Mettez enfin le plat au four à thermostat 6 (180°C) pendant environ 20 minutes (le temps de bien gratiner) et dégustez bien chaud.
C Cuisine et délices

Photos

Hachis parmentier au chorizo, photo 1
Hachis parmentier au chorizo, photo 2
Hachis parmentier au chorizo, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc


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