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Recette de parmentier
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Parmentier au légumes
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Parmentier de saumon
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Parmentier de saumon aux petits légumes
Parmentier de saumon aux petits légumes
Préparation
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Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
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Ajouter les courgettes coupées en dés puis le saumon et les champignons.
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Saler/poivrer.
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Préparer la purée Mousline.
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Dans un plat à gratin, verser le mélange de saumon aux légumes, recouvrir de purée et parsemer de gruyère râpé.
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Mettre sous le grill du four.
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Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
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