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Gratin de saumon, feuilles de bette, pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de filet de saumon

5 à 6 feuilles de bettes


20 cl de crème liquide

50 g d'emmental râpé sel

poivre au moulin

Préparation

  • Mettre les pommes de terre à cuire 25 minutes à l'eau salée.
  • Pochez le filet de saumon 10 minutes à l'eau salée. Blanchir les feuilles de bette découpées en morceaux pendant 10 minutes dans de l'eau salée
  • Dans un plat allant au four, placez une couche de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, une couche de saumon découpé en petit morceaux salé et poivré, une couche de feuilles de bette.
  • Versez la crème liquide salez et poivrez au moulin parsemez d'emmental râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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