Gratin pommes de terre / saumon / épinards

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Ingrédients

- 2 pavés de saumon
- 6 pommes de terre moyennes
- 400 g d'épinards
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- noix de muscade

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pommes de terre 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante salmée, égoutter et réserver.

Etape 2

Faire revenir les épinards dans une poêle avec un petit peu de beurre pendant 15 minutes environ, saler et poivrer.

Etape 3

Mettre au fond d'un plat à gratin les pommes de terre coupées en tranches. Ajouter de la noix de muscade râpée et 10 cl de crème liquide.

Etape 4

Recouvrir les pommes de terre avec le saumon émietté, puis ajouter les épinards.

Etape 5

Ajouter par-dessus le reste de crème, parsemer de gruyère râpé.

Etape 6

Cuire au four à 200°C pendant 40 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

503Kcal25%

Calories

49.8g17%

Glucides

22.6g35%

Lipides

12.5g62%

Gras sat.

21.3g43%

Protéines

7.1g28%

Fibres

5.6g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 426g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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