Gratin de pommes de terre & saumon

Name: Gratin de pommes de terre & saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 pommes de terres épluchées; 2 beaux pavés de saumon; 1 gros oignon; 400gr de blanc de poireaux en rondelles; 30cl de crème fraiche liquide; 1 oeuf; le jus d'1/2 citron; sel et poivre, muscade; aneth; chapelure fine

Plat

moyen

45 min

393 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faites cuire à la vapeur les pommes de terre , les rondelles de poireaux et l' oignon coupé en deux (10 minutes à partir de la rotation de la soupape à la cocotte minute).
Détaillez le saumon en gros dés. Coupez les pommes de terres en rondelles. Émincez l' oignon et mettre le tout dans un plat à gratin avec les poireaux.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, fouettez l' oeuf avec la crème .Salez, poivrez et rajoutez un peu de muscade râpée. Incorporez le jus de citron et l' aneth et versez le mélange dans le plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 à 20 minutes.