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Gratin de saumon et poireau tout léger

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
529 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de filet de saumon sans peau ni arrêtes


10 cl de lait

20 cl de crème liquide


1 cuillère à soupe de Maïzena

20 g de beurre

Huile

Muscade

Sel et poivre

Préparation

  • Couper les poireaux en rondelles et bien les nettoyer pour éliminer toute la terre.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les poireaux sur feu vif 5 minutes en remuant.
  • Ajouter le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 210° soit thermostat 7.
  • Couper le saumon en cubes. Beurrer vos plats à gratin individuels et y répartir les cubes de saumon et les poireaux.
  • Dans un saladier, battre les oeufs. Incorporer la Maïzena et bien mélanger puis la crème, le sel, la muscade et le poivre.
  • Verser dans les plats à gratin et cuire au four 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (384g)
Calories: 529Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 18.6g
  • Protéines: 31.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin de saumon et poireau tout léger, photo 1
Gratin de saumon et poireau tout léger, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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