Muffins légers poireau-surimi

Ingrédients

Pour 6 muffins :

• 150 g de surimi coupé en fines rondelles
• 100 g de farine
• 125 g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 5 cl d'huile d'olive
• un blanc de poireau
• sel
• poivre