Muffins légers poireau-surimi

Name: Muffins légers poireau-surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de surimi coupé en fines rondelles; 100 g de farine; 125 g de fromage blanc; 1 oeuf; 1/2 sachet de levure; 5 cl d'huile d'olive; un blanc de poireau; sel; poivre

Entrée

3 parts

20 min

30 min

facile

393 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour 6 muffins :

150 g de surimi coupé en fines rondelles

100 g de farine

125 g de fromage blanc

1 oeuf

1/2 sachet de levure

5 cl d'huile d'olive

un blanc de poireau

sel

poivre

Préparation

Faire cuire le poireau émincé 15 minutes à la vapeur et préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la farine et la levure.
Ajouter l'huile, le fromage blanc, le sel et poivre, puis les poireaux. Mélanger.
Incorporer le surimi et mélanger.
Verser la préparation dans dans empreintes à muffin et mettre au four pendant 30 minutes.
Servir aussitôt.
A déguster chauds ou froids, les deux sont excellent !