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Quiche sans pâte aux poireaux et maïs

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 cl de lait


3 petits blancs de poireaux ( environ 180 gr)

2 grosse poignée d'emmental râpé

une bonne poignée de maïs en grains

1 noisette de beurre

Sel, poivre

Préparation

  • Émincez les blancs de poireaux puis faites les revenir dans une noisette de beurre, ajoutez un fond d'eau puis laissez mijoter jusqu'à cuisson complète des poireaux (ils doivent devenir tendres).
  • Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelettes puis ajouter le lait, l'emmental râpé et le maïs, mélangez.
  • Incorporez-y les poireaux cuits puis versez dans un petit moule ou dans plusieurs moules à tartelettes, à muffins ou à mini cakes. Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Photos

Quiche sans pâte aux poireaux et maïs, photo 1Quiche sans pâte aux poireaux et maïs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge


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