Quiche poireaux, crabe et crevettes
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire revenir avec un peu de margarine les oignons hachés, le poireau , l'ail coupé en bâtonnet,le persil et la ciboulette, sel et poivre.
Laisser bien cuire pour que le poireau devienne bien tendre.
-
Dans un saladier délayer la maïzena avec la crème, bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.
Ajouter les œufs entiers, fouetter.
-
Couper la mozzarella en cubes, et l'ajouter à la crème, ajouter
le gruyère et bien mélanger.
-
Égoutter les crevettes, les ajouter dans le saladier.
Égoutter la chair de crabe, et l'ajouter au reste, bien mélanger.
-
Ajouter les poireaux cuits après les avoir laisser tiédir, bien mélanger le tout.
-
Étaler la pâte, et la mettre dans le moule beurré ou couvert de papier cuisson.
Verser le contenu du saladier, bien égaliser
-
Cuire 40 minutes à 200 °.
Servir avec une salade verte.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Bourgueil
Centre - Val de Loire, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également