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Muffins aux poireaux et aux knackis

Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
Surprenant et c'est vraiment délicieux! N'hésitez pas, essayez.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 g de farine

1/2 sachet de levure

1 ou 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 yaourt nature


3 blancs de poireaux

30 g d'emmental

6 brindilles de ciboulette

1 cuillère à soupe 1/2 de pignons de pin

1 oignon

sel et poivre

Préparation

  • Couper les poireaux en rondelles. Ensuite, les mettre dans une poêle légèrement beurrée, puis couvrir pendant 10-15 minutes, mélanger de temps à autre. Puis ajouter l'oignon finement émincé.
  • Après avoir fait cuire les poireaux, faire rapidement griller les pignons de pin.
  • Pendant ce temps, dans une première jatte, mélanger l’œuf, le yaourt, l'huile le sel et
    le poivre.
  • Dans une seconde jatte, mélanger la farine et la levure avec la ciboulette, l'emmental râpé, les knackis coupés en rondelles, les blancs de poireaux cuits et les pignons de pin.
  • Mélanger les deux jattes. Placer la préparation dans des moules beurrés. J'ai rajouté un peu d'emmental râpé sur le dessus des muffins juste avant de les mettre au four.
  • Mettre au four à th. 7, laisser cuire 25 minutes (ou plus , cela dépend de
    la puissance de votre four; attendre simplement que le dessus des
    muffins soit joliment doré).
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Muffins aux poireaux et aux knackis, photo 1Muffins aux poireaux et aux knackis, photo 2Muffins aux poireaux et aux knackis, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

tometlisa, 09/11/2008

J ai remplacé les chnaky par des dés de jambon

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les 4 saisons, 09/11/2008

Encore une recette que l'on peut accomoder a son gout et selon ses envies, j'adore

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