Tarte aux poireaux et bleu de Bresse

Name: Tarte aux poireaux et bleu de Bresse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée - du commerce; 3 oeufs (5); 2 petits suisses (3); 15 cl de lait (25 cl); 4 poireaux moyens; 120 g de bleu de bresse; 4 cuillères à soupe de ricotta - ou de rondelé au bleu; sel; poivre du moulin; basilic

votez maintenant

Autre

facile

1 h 25 m

584 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation25 min

Cuisson1 heure

Lavez, coupez les poireau en tronçons et faites cuire à la vapeur 15-20 minutes. Laissez refroidir, égouttez bien et réservez.
Dans un saladier mélangez les œufs avec les petits suisses, le lait et la ricotta (rondelé au bleu). Salez, poivrez, ajoutez le basilic et mélangez.
Préchauffez le four (200°C - Th 7 - 400°F)
Fondez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et son papier sulfurisé (ciré, craft). Piquez la pâte avec une fourchette.
Etalez le poireau sur le fond de tarte, puis recouvrez avec le fromage coupé en petits morceaux.
Versez la garniture crémeuse et enfournez pour 40 minutes.
Servez chaud.