Ptitchef

Quiche poireaux lardons

Plat
4 parts
12 min
1 h 5 m
facile
643 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la quiche :

Coût estimé: 4.87 (1.22€/part)

Préparation

  • Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine, le sel, les graines et le beurre, ajouter le yaourt.
  • Bien mélanger, si la pâte a du mal à s'amalgamer ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule souple.
  • Réserver au frais dans un torchon humide.
  • Pendant ce temps la s'occuper des poireaux.
  • Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et les faire revenir 10 à 15 minutes (ajouter un peu d'eau si besoin).
  • Ajouter les lardons et laisser cuire 5 minutes puis couper le feux.
  • Sortir votre pâte du frigo et l'aplatir sur une feuille de papier sulfurisé, la mettre dans un moule (style moule à manquer ou moule à tarte), y déposer la garniture.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Dans un bol fouetter les œufs avec la crème et le lait, saler poivrer, vous pouvez rajouter une bonne pincée de noix de muscade.
  • Disposer ce mélange sur les poireaux et les lardons.
  • Saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 45 minutes.

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Quiche aux lardons


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)
Calories: 643Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 45.5g
  • Gras sat.: 26.1g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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