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Tarte au chou-fleur et aux lardons fumés

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
772 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pâte brisée

1 cuillère à soupe de chapelure

400 g de chou-fleur, séparé en petits bouquets et cuit al dente

150 g de lardons fumés

1 gousse d'ail finement hachée

1 oignon finement haché

200 ml de sauce béchamel


1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

100 g de fromage râpé

sel et poivre du moulin

1 grosse noix de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec du papier sulfurisé , puis avec le disque de pâte brisée. Réserver au frais.
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Faire légèrement blondir l'ail et l'oignon hachés à feu moyen.
  • Ajouter les lardons et laisser prendre un peu de couleur.
  • Ajouter les petits bouquets de chou-fleur et mélanger. Saler et poivrer. Retirer la sauteuse de la chaleur et réserver.
  • Préparer la sauce béchamel. Retirer la casserole de la chaleur et incorporer le fromage râpé, ainsi que la moutarde. Ajouter les oeufs et bien mélanger au fouet. Réserver.
  • Saupoudrer la pâte avec la chapelure. Répartir uniformément la préparation au chou-fleur et aux lardons sur la pâte.
  • Couvrir uniformément avec la sauce préparée précédemment.
  • Enfourner à 180° pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient fermes et dorées.
  • Retirer la tarte du four et laisser reposer pendant environ 10 à 12 minutes avant de démouler et de couper en parts.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Calories: 772Kcal
  • Glucides: 54.3g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte au chou-fleur et aux lardons fumés, photo 1
Tarte au chou-fleur et aux lardons fumés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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