Ptitchef

Quiche aux poireaux et aux lardons

Entrée
6 parts
20 min
45 min
moyen
420 Kcal
Une association gagnante et qui fera manger des légumes à toute la famille !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

450 g de poireaux

250 g de lardons

250 g de ricotta


100 ml de lait

sel, poivre

1 cuillère à café de muscade

Préparation

  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre le four à chauffer à 180°C.
  • Nettoyer et laver les poireaux. Les couper en lanières de 0,5-1 cm de large.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils brunissent. Ajouter alors les poireaux. Faire revenir en mélangeant jusqu’à obtenir un léger brunissement des poireaux. Transvaser dans un saladier. Laisser refroidir un peu.
  • Ajouter la ricotta au mélange lardons-poireaux. Mélanger et ajouter un œuf après l’autre. Pour terminer ajouter le lait, sel et poivre selon votre goût, et la muscade. Mélanger.
  • Verser le mélange sur la pâte feuilletée. Cuire au four a mi-hauteur pendant 30 à 45 minutes. Servir avec une salade.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LLRDP

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 29.4g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Fahya, 08/08/2019

Très bon avec une salade en plat principal pour un soir.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cheb Toto, 02/07/2019

Est bien faites là avant de donner un avis ça sera plus malin . C'est très bon avec de la ricotta, moins lourd qu'une quiche avec de la crème. très bon aussi avec des oignons ou autre légumes ... deja fait avec petit pois-carottes (frais, pas en boite)

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Lebop, 02/07/2019

Moi itou

(0) (1) Signaler
elinaott, 02/07/2019

Merci beaucoup Ptitchef je vais faire cette recette.

(0) (2) Signaler

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