Tarte aux poireaux et lardons

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Entrée

6 parts

facile

1 heure

584 Kcal

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Cette tarte a une merveilleuse odeur qui embaume toute la maison. Elle est absolument divine.

Ingrédients

• 1 cercle de pâte feuilletée ou brisée
• 1 kg de poireaux coupés et émincés
• 200 g de lardons fumés ou dés de jambon
• 250 g de crème fraîche épaisse
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 brins de persil (facultatif)
• sel
• poivre

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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Préparation

• Faites cuire à l'eau les poireaux coupés en morceaux.
• Préchauffez le four à 210°C.
  Etalez la pâte et garnissez-en un moule.
• Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits et égouttés pendant 4 à 5 minutes.
• Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.
• Mélangez la crème et les œufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé.
• Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé.
• Faire cuire au four 35 à 40 minutes.

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