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Tarte à la choucroute et aux lardons fumés

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-une pâte feuilletée pur beurre

-500 g de choucroute cuite cuisinée au riesling (marque Furstenberg

-100 g de lardons allumette fumés


-20 cl de crème fraîche liquide à 15 % de M.G

-10 g de fécule de pomme de terre

-un petit bouquet de persil plat

-un peu de beurre d'escargot

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°

    1/Faire égoutter la choucroute et récupérer le jus dans un petit saladier.

    2/Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

    3/Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, la fécule, le persil frais émincé et le jus de la choucroute si vous en avez récupéré.

    4/Disposer la choucroute égouttée sur la pâte.

    5/Couvrir avec les lardons et verser le mélange à la crème.

    6/Enfourner pour 35 minutes environ en surveillant bien.

    Servir avec des crudités (betteraves, céleri, carottes etc...) ou une bonne salade verte.

Photos

Tarte à la choucroute et aux lardons fumés, photo 1Tarte à la choucroute et aux lardons fumés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:






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