Ptitchef

Quiche à l'Alsacienne

Essayer de réaliser cette recette et vous ne regretterez pas. Elle est assez rapide à réaliser et vraiment excellente.
Entrée
6 parts
30 min
30 min
facile
506 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Chauffez une poêle et faites revenir les lardons 3 à 4 mn à feu doux afin qu'ils rendent leur graisse.
  • Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le cœur. Détaillez-les en lamelles. Pelez et émincez les oignons. Ajoutez les pommes et les oignons dans la poêle avec les lardons. Poursuivez la cuisson 5 mn sans laisser colorer. Ajoutez la choucroute. Mélangez-la en l'effilochant à la fourchette, puis réservez.
  • Mélangez les œufs, le fromage blanc, la crème et le gruyère râpé. Poivrez largement.
  • Préchauffez votre four sur th 6-7 - 200°.
  • Déroulez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte de 25 cms de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Remplissez-le de la choucroute tiédie. Versez le mélange œufs-fromage-crème.
  • Faites cuire à four chaud pendant 25 mn. Laissez reposer 10 mn, puis démoulez et servez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Calories: 506Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Quiche à l'Alsacienne, photo 1
Quiche à l'Alsacienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Quiche alsacienne
Quiche alsacienne
6 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Quiche au thon et à la tomate
Quiche au thon et à la tomate
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Quiche aux poivrons et chorizo
Quiche aux poivrons et chorizo
6 parts
55 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La quiche: recette facile, rapide et sans prises de tête! La quiche: recette facile, rapide et sans prises de tête! Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez