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Tarte au pâtisson et aux lardons / pattypan squash and bacon pie

Autre
8 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 rouleau de pâte feuilletée

1 pâtisson (~500g)

250 g de ricotta


200 g de lardons

50 ml de babeurre (ou à défaut de lait)

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de muscade

1/2 cuillère à café de cumin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Etaler la pâte feuilletée dans un moule adapté.
  • Laver et peler le pâtisson. Le couper en deux et extraire les graines. Le râper (gros trous) dans un saladier.
  • Ajouter la ricotta, les œufs, le babeurre, le sel, la muscade et le cumin. Bien mélanger.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire brunir les lardons. Une fois cuits, les ajouter au mélange précédent. Remuer puis verser la préparation sur la pâte feuilletée.
  • Cuire au four à mi-hauteur durant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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